怎么做家常豆腐菜

怎么做家常豆腐菜

豆腐是餐桌上常见的美食，是一种具有低热量、低脂肪和高蛋白质的健康食材，其营养价值高，香软可口，是生活中必备的一种食物。豆腐含有优质蛋白质，氨基酸和各种维生素，常吃豆腐能很好的提高免疫力和保护皮肤、让皮肤润泽细嫩富有弹性。下面小编为大家分享一道特色家常豆腐菜的做法。

准备好要用的食材，有北豆腐一块，杏鲍菇1个，辣椒一个，大蒜2掰，豆瓣酱，生抽，盐，花生油适量即可。

把杏鲍菇清洗干净来个滚刀块。辣椒切成段，大蒜剁成末。

烧上开水下杏鲍菇焯熟，捞起后晾干其中的水。

把杏鲍菇再焯水时，同时把豆腐切成小方块。

锅中加入花生油，下辣椒和大蒜翻炒出香味，喜欢吃麻辣的朋友可以放上点花椒。

放入豆腐块，轻轻翻炒上一会，焯好水的杏鲍菇下锅，放上适量的蚝油，一汤勺的豆瓣酱和少量的盐，炒匀后起锅。