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怎么样炸排叉

怎么样炸排叉

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怎么样炸排叉

怎么样炸排叉

面粉打进鸡蛋加糖或者盐和一小点泡打粉加水和成面团,硬一点。醒半小时。

把面擀成大方片,尽量薄一点,和饺子皮差不多厚度。

切成10公分宽度长条,对折切成如照片形状,中间三到刀不断来开。

把一头从中间的洞传过去,穿两次,依次完成所有面前片。

卷好

锅里放油,小火把卷好的排叉放进去,一个一个放,别粘一起。一会就都飘起来了。不用管它,等下面变颜色了用筷子翻个。注意火不要太大,一直中小火。

捞出控油,凉了就能吃了