冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法

秋冬季节干燥易上火，像我这样有点湿热的体质，不管喝多少水都不解渴的。于是趁周末熬了冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。

排骨斩断备好。

排骨洗净。

将排骨放入高压锅。

高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。

高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。

冬瓜去皮切方块；姜片备好。

待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。

汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。