粉面子蒸饺怎么做
的有关信息介绍如下:粉面是小麦或者其他谷物脱皮后磨成的粉末,也有小麦淀粉、澄粉、澄面等等的叫法,今天我们来一起研究晶莹剔透的粉面饺子吧。
(也是每次喝茶必点的点心之一——“潮州粉果”)
锅内放入食用油,准备好的猪肉末、小虾米,加入盐、生抽,炒熟炒香,再放入沙葛,韭菜,小火翻炒,放入炒香的花生,再翻炒一下。
盖上锅盖小火焖2分钟左右,关火。
把澄粉放入平底锅中,缓慢倒入热水,搅拌。
(水倒完之后,可直接用已经干净的手揉搓面团。)
如果还是太干,可以继续加点热水。
将面团搓成条,下剂。
擀皮,包入准备已经炒香的馅料,包成饺子状。
将包好的饺子放到蒸笼中,锅内大伙烧水,盖上锅盖。
大火蒸12到15分钟,关火焖两分钟左右,就可以开盖取出了。
相信我,沾上辣椒油味道棒到不行哦!