茄子怎么做好吃（西红柿炒茄子）

茄子怎么做好吃（西红柿炒茄子）

茄子的做法有很多种，但是和西红柿一起炒很多人肯定没吃过吧。

茄子切小块，西红柿也切成小块。

葱切碎，小米辣切碎。

锅烧热后加油，油开后放入小米辣和葱花，爆出香味。

放入西红柿，加入少量糖翻炒。

放入茄子丁，翻炒一两分钟。

加入小半碗水，盖上锅盖煮三四分钟，至茄子变软。

加入小半勺盐，大火收汁，出锅。

装盘，完成。