章鱼足怎么做好吃

章鱼足怎么做好吃

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子，天然牛磺酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用。下面就介绍红烧章鱼足的做法。

章鱼足清洗干净，沥干水分备用。

干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。

倒入章鱼足。不断翻炒。

炒到略微变色，倒入料酒，去腥。

炒匀后，倒入耗油，生抽，老抽。

加入适量清水，略末过章鱼足，盖锅盖，闷煮3-5分钟。

然后加入盐调味，加入糖提鲜。此时汤汁已经略微煮到收干。

放入切好的大蒜根，翻炒均匀，30秒。

出锅，完成。

总结：

1、章鱼足清洗干净，沥干水分备用。

2、干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。

3、倒入章鱼足。不断翻炒。

4、炒到略微变色，倒入料酒，去腥。

5、炒匀后，倒入耗油，生抽，老抽。

6、加入适量清水，略末过章鱼足，盖锅盖，闷煮3-5分钟。

7、然后加入盐调味，加入糖提鲜。此时汤汁已经略微煮到收干。

8、放入切好的大蒜根，翻炒均匀，30秒。

9、出锅，完成。