制作素炒淮山

制作素炒淮山

春节养胃，淮山是佳品。

淮山刨去皮，切成耕虚稍厚一点的圆片，浸泡于清水中；

红辣椒洗净，切成椭圆形状，蒜拍一下去皮，切碎；

锅至火上加入适量油；

待油热后加入糟泪蒜爆香；

加入辣椒翻炒；

倒入淮山，加适量盐，翻炒均棍侨蹲匀；

倒入少许水，淮山焖至全熟，即可。