炖猪脚的做法

炖猪脚的做法

炖猪蹄的做法

将猪脚清洗干净，并用凉水浸泡，泡出血水，中途换水，直至清洁。

猪蹄剁块，姜切片，准备好材料。

锅内添水烧开，猪蹄放进去煮，肉色变白之后捞出来。

放入姜片，葱去除腥气。

锅内放底油烧热下入葱姜大料，香叶，辣椒爆香。

下入刚捞出来的猪蹄。

锅内添水，加入盐，生抽，大火烧开转至小火开始炖。

大约50分钟，筷子一扎很烂糊喽，就可以出锅。