红烧鲍鱼的做法

红烧鲍鱼的做法

红烧鲍鱼，味道还真不错，入口也是软糯入味的，跟清蒸的还是略有不同，味道厚重中不失鲜美。

1、西兰花洗净切小朵，放入淡盐水浸泡30分钟

2、小鲜鲍洗净后，去壳去内脏，并在表面打上花刀

3、汤锅内坐水，加入适量的盐、糖、食用油

4、把西兰花放入焯烫至熟，然后捞出过凉备用

5、另想油锅，把姜、蒜煸香

6、倒入生抽爆香

7、加入适量的清水

8、再放入适量的蚝油与白砂糖

9、然后把小鲜鲍放入锅内

10、烧至小鲜鲍卷起花，即可倒入适量的生粉水勾芡出锅

11、成品