羊肉汆面的做法

羊肉汆面的做法

羊肉汆面又叫生汆面，是一款有汤有面又有肉的面食，吃起来特别好吃，就是可能有些人无法接受 羊肉的味道，所以平时比较少吃吧

面粉加入适量的食用碱用水和好，然后揉成面团醒着

再醒面的时候我们可以把羊肉弄好。羊肉清洗干净后切成肉末，放入盐、味精、鸡精、葱花淀粉搅拌均匀后做成肉丸子

锅中倒油加热，放入葱、姜、蒜爆香后把西红柿放入翻炒，炒至西红柿变成末，然后加入适量的清水，并且调入所有的调料

将实现弄好的羊肉丸子放入，待水烧开后放入菠菜

将醒好的面粉擀开，并且用手揪成面片，也可以用刀切，切好之后放到开水锅中煮至8成熟捞出过凉水（可在做西红柿汤的时候弄）

然后把弄好的面片放到刚才做好的汤里面，烧开后撒入少许香菜即可

本人不喜欢吃香菜所以一直不放的

如果不喜欢菠菜也可以不放哦