简单鸡蛋灌饼的做法

简单鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼在外面买的有点油，而且总感觉自己在家里做吃的比较放心。今天我们就来做一款比较简单的简单灌饼，不用油酥也可以做，大家有更好的做法一起交流。

准备面粉300克。

放入40度以上温水和面，先用筷子搅拌，然后和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

鸡蛋打散备用。

醒好的面团，揪成剂子。放点干面粉，防止粘手。

把剂子擀成长条，放适量油，涂抹均匀。

从一头卷起，然后按压一下。

把抹好油的剂子擀成薄饼，就可以上锅烙了。

等饼起大泡，用筷子扎一个洞，灌入打散的鸡蛋。

鸡蛋烙熟，饼就可以出锅了。

再抹上酱，放上生菜，卷起来就可以吃了。