怎么做酸甜爽口泡菜

怎么做酸甜爽口泡菜

最近有点胃口不好，感觉舌尖上淡淡的，好想嘴里和胃里刺激一下了，挑起食欲的味道莫过于酸酸甜甜又带有点辣辣的感觉，再加点清清爽爽冰凉的感觉就更是一种享受了。要想一下子都拥有这种感觉，就只能吃一种菜了，那就是酸甜爽口泡菜啦，做这种泡菜非常简单，接下来我就教大家做啦！ 动手吧!

首先把洗干净茴子白切片，胡萝卜、青椒、红辣椒都去籽切成放块状，胡萝卜切片，去皮的芥菜切小块，然后把切好的菜都放在一个盆里拌匀。撒入适量的盐腌出水。

其次在腌菜的时候把姜和蒜都切成片放在一个容器里。

再次把白醋倒在一个碗里，冰糖碾碎放在白醋的碗里搅拌匀，尝一尝酸甜度适中就好了，再在醋碗里放如小米椒‘花椒粒和八角粒拌匀。

最后在菜里放如姜蒜片，再到入调好的泡菜汤用筷子拌匀腌，拌匀后上面再加一个碗压住，大概一天就可以吃了。等菜有了酸甜味之后 放入冰箱冷藏，不然会酸的。