Simone黄瓜皮蛋汤怎么做
的有关信息介绍如下：
皮蛋又叫松花蛋，是一种神奇的美食，被外国人惊叹终极“暗黑料理”。老外太不懂中国美食文化了，这个可是老祖宗留下来的宝贝呀！估计外国人只吃过原装的皮蛋，他们应该尝尝烹制过后的皮蛋菜品，比如黄瓜皮蛋汤，包装让他们改变对皮蛋的看法。
准备好食材，黄瓜、皮蛋。
皮蛋去壳，放到碗里。
皮蛋心软不好再砧板上切，就拿小刀直接在碗里划成小块。
黄瓜洗净，打皮。
黄瓜去蒂，斜切成片。你也可以切成长片、圆片，按个人喜好。
姜切丝，少量。
锅里放少量油，烧热后放入皮蛋翻炒。
不用炒太久，看到皮蛋块煎得起酥了就行了，主要是为了定型。
皮蛋煎好了就可以掺水了，放盐。
水开后放入黄瓜片。
煮的过程中打掉沫子。
煮到汤色偏白，黄瓜耙了就可以了。
