怎么煎鱼才不粘锅

怎么煎鱼才不粘锅

相信很多朋友都很喜欢煎鱼吃，又香又脆，味道鲜美，让人多扒两口饭。但是煎鱼是有技巧的，要不然很容易煎散，粘锅，或者煎焦，上桌不美观，影响食欲。那么怎么煎鱼才不粘锅呢？

鱼下锅前，先把锅预热，放入油，抓手柄转动锅，让锅的四周都有油。等油热了之后，放入鱼，将鱼皮煎至焦黄再翻转，这样就不粘锅了。

将锅烧热后，用生姜片擦拭锅底，然后放油，再放入鱼煎，这样鱼也不容易粘锅。

将锅烧热后，放油，加入少许盐，然后再放入鱼，这样也不容易粘锅。

锅放油烧热后，加入一些糖，当糖变成焦黄色时，放入鱼煎，这样煎出来的鱼不粘锅且美味。

煎鱼的时候，在鱼体上涂一些醋，也不容易粘锅。