炒草芽的家常做法-问知鸟

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炒草芽的家常做法

食材简介：草芽又叫象牙菜，是一种名贵的蔬菜，仅出产于云南建水。一般食用草芽新生的根状茎。营养功效：1.草芽含有各种维生素与多种氨基酸，其淀粉还可以酿酒。2.草芽菜的花粉又叫蒲黄，具有止血、消淤的作用。

其炒草芽做法于下：

先将草芽洗净切斜片，五花肉切薄片。

锅里放油，放蒜米，将五花肉爆至金黄。

倒入草芽放盐、加入辣椒（切丝）翻炒。

起锅放入大蒜叶，鸡精炒15秒。