Simone芹菜炒火腿的做法
的有关信息介绍如下：
芹菜炒火腿就是一道简单爽口的清肠小菜。 家里有老人的都知道多吃芹菜能清热润燥，还可以帮助降血压。同时芹菜含有丰富的纤维素，能够帮助促进肠道消化。
首先准备好做这道芹菜炒火腿所需的食材
用清水冲洗干净后切成菱形块；将火腿肠去皮后也切成和芹菜一样的菱形块；最后需要将大蒜切片备用。
取一个干净的小汤锅接入适量清水，大火烧开后将切好的芹菜倒入沸水中焯1分钟左右即可，芹菜如果焯水时间太长煮熟就失去脆嫩口感了。
芹菜焯水的同时备一碗凉水，将芹菜焯水捞出后过凉水备用，冷热水交替会让芹菜的口感鲜嫩更清脆。
万事俱备，可以准备炒菜了
火腿炒好之后不用单独盛出，将火腿片扒拉到锅的一侧，用煎炒火腿的底油将蒜片下锅翻炒出香味，然后下入焯水后的芹菜一起翻炒
成品图
