好吃的粽子怎么做

好吃的粽子怎么做

台山咸肉粽，是我吃过那么多种口味中最好吃的。端午节刚好奶奶来访，赶紧偷师学艺：）

粽子叶可以一片片用洗碗海棉擦洗干净，也可再用水加盐或枧水煮一下，这样叶子不容易开裂。

米洗干净，可以泡一下，（我们没泡）。加入绿豆，盐1茶匙，生抽6汤匙，拌匀。

五花肉切成大块，放入盐1茶匙，生抽6汤匙，五香粉适量，鸡粉1茶匙，腌1小时。

其它配料。可以加冬菇。

包粽子：取两片叶子。

折成漏斗形，下面尖角要折向一边。

放入2汤匙的米。

然后放入五花肉1块，瑶柱2小粒，冬菇1小块，咸蛋半个，花生6粒，腊肠一片。

然后再加两汤匙米。

在漏斗矮的一边加多一片叶子围着。

然后将两边的叶子对合再折向一边。

再将长尾的粽叶向内折。

绑上绳子就完成了。要把两个粽子系在一起，这样煮的时候比较容易用筷子取出。

锅里烧开水，下粽子煮3小时，中途要将面上的粽子和下面的粽子换一下位置。

小提示。糯米不能吃太多，会伤胃。