草莓大福的做法

草莓大福的做法

日本有一种用糯米粉制作的小点心，mochi, 中文有翻译成麻糬的，类似中国的年糕。包了馅的又叫做大福，最常见的馅料是红豆沙，最外层滚着椰蓉，清清爽爽的，得到很多人的青睐。这款草莓大福包裹在一层紫薯和一层糯米粉之下，隐隐透出胭脂色，粉粉的，很可爱。

将糯米粉、糖粉、澄粉加入抹油的容器内。

加适量水调成面浆，放入锅中蒸二十分钟至熟。

紫薯蒸熟成泥后放入保鲜膜中压成薄片。

用豆沙包好草莓，露出一点切开时会好看些。

凉好的糯面沾少许油，放保鲜膜里包好豆沙草莓。

在椰蓉中滚动沾匀。

装盘后即食（包好后温热食用为好）。

1.将糯米粉、糖粉、澄粉加入抹油的容器内。

2.加适量水调成面浆，放入锅中蒸二十分钟至熟。

3.紫薯蒸熟成泥后放入保鲜膜中压成薄片。

4.用豆沙包好草莓，露出一点切开时会好看些。

5.凉好的糯面沾少许油，放保鲜膜里包好豆沙草莓。

6.在椰蓉中滚动沾匀。

7.装盘后即食（包好后温热食用为好）。