Simone凉拌木耳怎么做才好吃
的有关信息介绍如下：
今天的凉拌木耳，学自林自然老师，我略作了改动，原方的混合香油用了橄榄油与芥末油，家里刚好都没有，我改成了辣椒油，也是一样的爽脆唯美。其中的秘诀就是氽水后的木耳要放入冰箱冷藏保存两个小时。
准备木耳，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品。
加清水泡发1小时。
加清水泡发1小时。
煮开水，下木耳。
再次煮开时，取出木耳，沥干水分。
将木耳放入冰箱冷藏保存两个小时。
芹菜洗净，去叶，切成芹菜珠。
将生抽、香醋与辣椒油拌匀成酱汁。
取出木耳，加入酱汁与芹菜珠拌匀，即可食用。
