清炖羊肉怎么做

清炖羊肉怎么做

羊肉汤是山东单县最有代表性的传统名吃。汤质优美，不膻不腥，味道鲜美异常，营养价值很高，也可作食疗品，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、营养不良有很大作用，自己做羊肉汤，不必担心卫生问题。

将带骨羊肉多浸泡一回，去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开

葱切长段，姜切片，葱切葱末，香菜切末

锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时

撇去浮沫，再倒入羊肉，放入八角、葱段、姜片

煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可