香辣蟹怎么做

香辣蟹怎么做

一年一季吃螃蟹的季节，大家走过路过不要错过

大闸蟹用刷子刷洗干净，切掉尾部

对半切开

在每个切开处粘上玉米淀粉

油六成热，放入大闸蟹炸，炸至松香酥脆捞出控油

锅里放油，加入葱姜蒜炒香

加入豆瓣酱、火锅底料，炒出红油

放入炸好的螃蟹

倒入一大罐啤酒

放入生抽，白糖调味

大火烧至汤汁干，出锅撒上葱花即可