棉花糖制作方法
的有关信息介绍如下:很多小朋友很喜欢吃棉花糖,妈妈们可以学习学习哦!
先将玉米淀粉放在烤箱里预热100摄氏度,然后铺平在桌子上,备用。
温水70克,将明胶粉溶化。
水4克,加入3克白醋,搅拌。
将水100克,细砂糖,葡萄糖粉,麦芽糖依次放入锅中煮沸,转小火煮至110度熄火,冷却到80度。
加入溶化好的明胶粉。
加入一滴浓缩果汁。
从锅里倒出到搅拌盆中,用电动搅拌机快速搅拌7分钟至硬性发泡。
加入搅拌好的白醋,搅拌均匀。
搅拌好倒在预先铺好的玉米淀粉上。
冷却8分钟之后,用模具压出自己喜欢的图案即可。