Simone简单易做的营养麦芬蛋糕制作教程
的有关信息介绍如下：
营养麦芬蛋糕中含有的鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。玉米油中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。营养麦芬蛋糕制作简单，营养极高。
料理碗里4个全蛋，放入3g食盐，用来调味的，也可以不加。滴入几滴香草精也不错，一点点就刚刚好。加入90克玉米油，可以用黄油代替，但是先要软化，微波炉中火3分钟。
白砂糖135g。这么多的用量不是很甜，如果喜欢甜一点的，可以放入再加50g。代糖的话，还可以多加一点。搅拌均匀，用手动打蛋器 ，搅拌到感觉到糖粒子没有了就可以了。
厨房秤比较精准，要把握好量。新手必须厨房秤。
200克低筋小麦粉，5克无铝泡打粉，如果是做给小朋友吃的话，一定要用无铝。我又加了15g奶粉，增加香味。
搅拌到最后就是这样子，我是全程都用手动搅拌器搅拌的。最后加了蓝莓，蔓越莓，提子干。
倒入纸杯，差不多半纸杯，因为会发泡的，不能倒满，可以先倒入保鲜袋，保鲜袋剪个小角，挤入杯子，这样会均匀点。最后，上面还可以加一点坚果，芝麻之类的点缀。
烤箱175度，上下烤20～25分钟，差不多表面有一点点金黄就刚刚好。每家烤箱的脾气不一样，可以先烤20分钟看看。最后成品就是这样。很好吃。
