怎么做紫薯玫瑰花馒头

怎么做紫薯玫瑰花馒头

馒头是最常见的一种面食，在它的基础上还可以衍生出很多花样来，可以在揉面时加入不同的食材，做成不同的造型，不仅营养丰富还增加了趣味性，让平凡的馒头展现出另一种风格来。下面给大家分享一款紫薯玫瑰花馒头的制作方法，一起来看看吧。

紫薯洗净后去皮切块，上锅蒸至软熟取出捣成紫薯泥，这一步也可以用微波炉操作。

将紫薯泥和牛奶一起放进料理机中，搅拌成更加细腻的牛奶紫薯泥。

容器中放入普通面粉、牛奶紫薯泥、糖、酵母和温水，搅拌成棉絮状后改用手揉成光滑的面团。盖湿布静置饧面十分钟，这一步并不是发酵，只是让面团松弛并与水分更好的融合。

将饧好的面团移至操作台上充分揉匀，分成均匀的八个小面团滚圆。

取一个面团再分成七个小面团，其余不操作的面团覆盖保鲜膜防止风干。

用擀面杖将六个小面团擀成饺子皮形状，剩下的一个小面团搓成两头尖中间粗的橄榄状做花芯。

如图中所示将饺子皮错开叠放在一起，用筷子在中间稍微用力压一下，在下面起始位置放上花芯。

然后由下至上卷起来，把花芯包裹在最中间，饺子皮就是玫瑰花瓣。

从中间对半切开就成了两朵漂亮的玫瑰花生胚了，想要盛开的玫瑰花就把花瓣打开一些。

将其余的面团按照以上步骤做成玫瑰花生胚，排放蒸笼内进行发酵。

发酵至玫瑰花体积明显膨大，花瓣变得饱满厚实就可以了。

将蒸笼冷水上锅开大火，水开后开始计时，蒸12-15分钟关火，等两分钟再打开锅盖。

美味与颜值并存的紫薯玫瑰花馒头就做好了。