香菇虾仁饺子的做法

香菇虾仁饺子的做法

香菇虾仁饺子的做法，家庭版香菇虾仁饺子，凡是使用虾仁做出来的食物我都喜欢吃，就算是自己不喜爱吃的饺子也可以吃掉。制作前要准备好足够的材料哦，还有猪肉搭配虾仁最好不过了，做好的饺子吃起来味道好，家里人都很喜欢吃，想要学会不？

虾仁化冻后（鲜的不用化）把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟（也可再倒一点点的白酒）备用

红薯粉丝用温水泡上，大约泡15分钟，入开水煮3—5分钟，捞出放入凉水里过一下

面粉适量，把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去，揉成面团备用

香菇（香菇不用焯水，否则就没多大香味了）木耳（提前泡发好的）切丁，葱姜蒜切末，红薯粉丝切小段备用

鸡蛋打散，锅内放油，油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用，再放油，烧至八成热，放八角花椒，待其炒至变成黑色时关火，将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火，倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下，再放入红薯段、鸡蛋碎，略炒几下关火。调下盐、味精、糖，馅就拌好了（虾仁不直接放到馅中，留着包的时候再放）。

包的时候先放上适量调好的馅，然后再少上少许的虾仁，这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。

我用玻璃菜板上抹了层油，就不会粘到板咯。包好后，锅内放水，烧开后加一点盐，然后就开煮喽！！煮好的饺子，我得先尝一个！！嗯～～～～不错哦。