口菜香满楼分享来张家口必吃美食

口菜香满楼分享来张家口必吃美食

这是当地特有的美食,如果有机会去张家口,张北这个县,一定要去尝尝哦!

烤全羊

又称“全羊席”，起源于西北游牧民族，此菜羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。是蒙古民族的餐中之尊。烤全羊是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，是成吉思汗接待王宫贵族，犒赏凯旋将士的顶级大餐。

烧南北

“烧南北”是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。这道菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。

手扒羊肉

张家口周边与草原相接，在这里可以吃到地道的手把羊肉。手扒羊肉味道鲜美，没有膻味，还富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分，具有滋补虚损、补中益气、健脾养胃的功效。