Simone红烧鲅鱼的做法
的有关信息介绍如下：红烧鲅鱼的做法主要包括以下几个步骤：准备食材：需要的主要食材有鲅鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、五花肉、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、盐、胡椒粉等。处理鲅鱼：将鲅鱼去内脏和鳃，清洗干净后控干水分。可以在鱼背上打花刀，用姜、料酒和盐腌制一段时间以去腥。烹饪过程：热锅凉油，将鲅鱼煎至两面金黄。煎好后，放入葱姜蒜、干辣椒和五花肉煸炒出香味。加入料酒、生抽、老抽、醋和白糖，翻炒均匀。加入适量的开水，水量刚好能覆盖鱼身，转中小火炖煮约10-15分钟。最后收汁，撒上葱花和香菜即可出锅。红烧鲅鱼的口味特点：这道菜酱香浓郁，鱼肉鲜嫩，适合家庭聚餐时食用，尤其适合老人和孩子。营养价值：鲅鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钙元素，具有补气、平咳的作用，适合体弱咳嗽的人群食用。观看视频学习红烧鲅鱼的做法，让你的年夜饭更加丰富多彩：
