Simone用面包机做面包
的有关信息介绍如下：使用面包机制作面包的步骤如下：准备食材：需要准备牛奶、鸡蛋、白糖、奶粉、高筋面粉、盐和耐高糖酵母粉等材料。投放食材：将牛奶、鸡蛋、白糖、奶粉、高筋面粉、盐和酵母粉按顺序投放在面包机里，启动揉面程序揉成光滑柔软的面团。发酵：将面团盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏低温发酵。早上取出面团，在室内回暖后，进行排气和分割，每个面剂约50克，滚圆后松弛15分钟。制作形状：将面团擀成椭圆形状，挤上沙拉酱，撒上肉松，从底部卷起来，搓成条状放入烤盘。依次将所有面剂做好后，放入烤箱进行二次发酵，旁边放一碗开水促进发酵。烘烤：发酵后取出，刷上一层鸡蛋液，撒上椰蓉、南瓜籽和蔓越莓干。烤箱预热至180度，上下火烤15分钟，根据上色情况及时放上锡纸避免过火。成品：烤好后稍微晾凉，面包即可食用，夹心排包蓬松暄软，口感丰富。面包机的使用技巧：选择和面模式，使用冰牛奶和高筋面粉搅拌至没有干粉的状态。发酵时注意面温不超过26度，面团戳洞不回缩即为发酵好。烘烤时根据自家烤箱的脾性灵活调整温度和时间。
