象屎咖啡

象屎咖啡

‌象屎咖啡‌，也被称为黑色象牙咖啡或象粪咖啡，是一种通过泰国象的消化系统处理过的咖啡豆制成的咖啡。这种咖啡的生产过程独特，咖啡豆在大象体内经过15到30个小时的消化，与大象常吃的素食如香蕉和甘蔗一起发酵。大象体内的酶会分解豆中的蛋白质，减少苦味，使最终产出的咖啡具有独特的泥土味和水果味，口感润滑。‌象屎咖啡的价格非常昂贵，每公斤售价高达1100美元，是世界上最贵的咖啡之一。这种咖啡的生产过程复杂且耗时，加上其独特的风味和稀缺性，使得其价格居高不下。与猫屎咖啡相比，象屎咖啡虽然也经过了动物的消化系统处理，但在生产过程和风味上有所不同。猫屎咖啡主要由麝香猫消化并排泄出，具有独特的香味和风味，而象屎咖啡则带有泥土味和水果味，口感润滑。尽管猫屎咖啡在价格上可能更昂贵，但象屎咖啡同样是一种非常特别的体验。