番茄炒蛋做法

番茄炒蛋做法

‌番茄炒蛋是一道经典的家常菜，其制作方法主要包括以下几个步骤‌：‌准备食材‌：需要的主要食材有番茄和鸡蛋，配料可以包括葱、蒜、白糖等。番茄洗净去蒂，表皮可以划十字花刀，用沸水烫一下以便去皮。‌‌处理食材‌：将番茄去皮后切块备用，鸡蛋打入碗中，加入适量盐和清水搅拌均匀。‌‌烹饪步骤‌：‌炒鸡蛋‌：热锅加油，倒入鸡蛋液，用筷子慢慢搅拌，待蛋液全部成型后捞出备用。‌‌炒番茄‌：另起油锅，放入蒜蓉爆香，加入番茄翻炒出汁水，可以加入白糖和盐提升风味。‌合并翻炒‌：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起快速翻炒均匀，让鸡蛋吸收番茄的汤汁，最后撒上葱花点缀即可。‌番茄炒蛋的口味特点‌：这道菜色香味俱全，鸡蛋蓬松鲜嫩，番茄酸甜可口，整体味道鲜美开胃。