Simone怎样制作披萨
的有关信息介绍如下：制作披萨的过程可以分为以下几个步骤：准备材料：披萨皮部分：高筋面粉、低筋面粉、酵母、温水、黄油、糖、盐等。披萨酱部分：洋葱、番茄、大蒜、番茄酱、盐、糖、黑胡椒等。馅料部分：培根、鸡腿肉、玉米粒、洋葱、青红辣椒、马苏里拉奶酪等。制作披萨皮：将除黄油外的披萨皮材料混合成絮状，加入黄油揉成光滑面团，发酵至两倍大，排气后擀成圆饼，放入模具中，用叉子叉一些小洞，松弛10分钟，然后放入预热好的烤箱中层上下火200℃烤5分钟定型。制作披萨酱：将番茄切丁，洋葱和大蒜切碎，锅里烧油，放入大蒜和洋葱末爆香，加入番茄翻炒，加入盐、糖、番茄酱和胡椒粉煮至浓稠。组装披萨：将披萨酱抹在披萨皮上，撒上一层马苏里拉芝士碎，然后放入玉米粒、培根、鸡腿肉、洋葱条、青红辣椒条，最后再撒上一层马苏里拉芝士碎和挤上一层沙拉酱。烘烤：将披萨放入烤箱中层上下火200℃烤16分钟即可。除此之外，还可以尝试不用烤箱的方法，使用空气炸锅来制作披萨。具体步骤如下：准备材料：面粉、酵母、黄油、糖、盐等。制作面团：将面粉、酵母、黄油等材料混合揉成面团，发酵至两倍大。擀面：将面团擀成圆形薄饼，放入披萨盘中，用叉子在饼上扎些小孔。二次发酵：将擀好的饼放入空气炸锅中，设置180度烤5分钟进行二次发酵。准备馅料：准备火腿片、培根、虾仁等馅料，以及足够的马苏里拉芝士碎。烘烤：在饼上刷一层披萨酱或番茄酱，撒上马苏里拉芝士碎和馅料，再次放入空气炸锅中，160度烤8分钟即可。
