Simone臭冬瓜的做法
的有关信息介绍如下：
奶奶家的臭冬瓜是从来不断的，都是自己做，然后早上拿来配泡饭吃，真是非常的美味。现在奶奶已经不在了，也有好多年都没吃着了，非常的想念那味道。也有请老爸做过，可老爸做不好，也不知道是气候不一样还是方法不对，所以一直也没吃上，我想老爸也非常想念这个臭冬瓜的味道吧！还好现在网络发达，让我去百度收了方子，然后改良了方法，做实验，没想到竟成了，记忆中的味道回来了。
冬瓜洗净备用
切块，去籽
锅里坐凉水，冬瓜凉水下锅
煮至半透明出锅，晾干放凉
把晾凉的冬瓜抹均匀的抹上盐，稍稍多抹点
底上铺少许盐，码上冬瓜
盖盖密封放至阴凉处
三天后，冬瓜变淡黄透明，味道浓郁，稍稍发酸即可食用
吃的时候浇上些麻油，味道更佳
