老味螃蟹酱的制作方法
的有关信息介绍如下：
螃蟹酱怎么做呢，今天一起来看看
鲜活的螃蟹2斤
二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。
揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出。
蟹盖、蟹脐丢弃不要。
大爪剪下，这是准备捣酱的螃蟹身子。
这是蟹盖上的蟹黄和蟹腿。
用捣蒜臼将蟹身捣碎，蟹与盐的比例是5:1.
盖上透气的盖放阳光处发酵。（蒙纱布最好）
老味螃蟹酱的制作方法
Simone
发布于 2025-10-20 02:39:11
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