Simone扇贝炒鸡蛋的做法
的有关信息介绍如下：
这次我用扇贝的精华部位贝丁和鸡蛋一起炒，这道菜很受家人喜欢呢！软嫩鲜香、色泽金黄的这道菜即使是作为宴席上的待客菜也是很不错的。
将新鲜扇贝取出肉之后保留贝丁部位，其余的部位可以做汤或者炒都可以，贝丁部位要用少量淡味生抽拌匀，这样更加入味，将3个鸡蛋打入碗中；
根据自己口味放入少量盐，然后用筷子将鸡蛋搅打均匀，让盐化开；
炒锅中放入适量调和油，等油热后将扇贝丁放入锅中，翻炒几下；
将打散的蛋液转圈倒入锅中；再倒入扇贝肉，扇贝肉要均匀倒入；
用铲子翻动食材，将蛋液和贝丁炒成蛋块；
将炒好的鸡蛋贝丁盛入盘中，再放点葱末即可，好吃的扇贝肉炒鸡蛋就做好啦！
