浓香牛奶曲奇家常做法?怎么做出奶油味
的有关信息介绍如下:牛奶曲奇是一款受全世界吃货们喜欢的甜点,简单、可口、口感香醇。
将黄油软化,倒入糖粉、细砂糖
用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发(黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅)
分三次加入打散的鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要搅打到黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。打发好的黄油呈现膨松的质感,颜色变白
在黄油糊里倒入香草精搅拌均匀
将低筋面粉、全脂牛奶粉筛入黄油糊,用橡皮刮刀或者用打蛋器把面粉和黄油糊拌匀,成为曲奇面糊
曲奇面糊做好以后,用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上。
放进预热好的烤箱,190度烤15~20分钟左右(由于烤箱温度受烤箱体积等影响,不同烤箱烤制时间不一致,随时观察表面金黄色即可出炉)