快手菜：素炒粉丝怎么做

快手菜：素炒粉丝怎么做

方便美味的素炒粉丝来咯，我觉得这不能成为一道菜，应该是作为主食来吃吧，就像沙县里的炒粉丝似的。但是家人觉得当菜也不错。经常是饭还没好，粉丝已经被清盘了。只要用心，美味唾手可得~

食材合照。

包菜、洋葱、青椒、胡萝卜切细丝，香菇、大蒜切薄片，粉丝用冷水浸泡20分钟，然后切成小段，沥干备用。

放入锅里炒至食材变软，加入适量生抽翻炒片刻，出锅。

锅里加入适量油，烧热后，把粉丝放入。用大火炒，粉丝结块时，加入少量水，用锅铲把粉丝搅散，反复多次，知道用完半碗水。

把炒好的素菜倒入，加入适量生抽翻炒片刻，加入适量糖和盐翻炒。

出锅前加入适量鸡精或黑胡椒，味道更佳。