Simone自制豆腐羊血
的有关信息介绍如下：
豆腐羊血，又名黑白无双。对于需要补血的人士，有帮助。而且口感细嫩，是一道下饭的好菜。
切豆腐和羊血
豆腐切小块、羊血切块。切好后先用冷水侵泡。
准备配菜
大葱切段、小葱切碎、姜切片、蒜切片。
准备泡菜
将捞出的泡菜(泡姜、泡老萝卜、泡豇豆、泡椒等)，用冷水冲洗干净，并用冷水泡上几分钟后，均切丝备用。
烧制汤料
锅中倒入适量油，油热后，放入花椒粒、红油豆瓣、泡菜丝、大葱、姜片、蒜片爆香。然后倒入适量水，熬制汤料。
煮制豆腐羊血
汤料开后，先倒入豆腐，煮3分钟后，再倒入羊血、煮1分钟，然后倒入盐、鸡精、煮30秒后，倒入小葱，煮10秒即可起锅了。
