丝瓜的家常做法

丝瓜的家常做法

丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。

将丝瓜刮去外皮洗净备用。

大蒜香葱红辣椒。

大蒜制成蒜茸、红椒切碎、葱切末备用。

丝瓜切段后切厚片摆入盘中。

撒上蒜蓉和红椒碎，取一蒸锅坐火加水，锅开后将丝瓜入蒸锅大火蒸3分钟出锅。

将蒸鱼豉油淋在蒸好的丝瓜上，撒上香葱末，取一炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热淋在蒜蓉上即可。