家常肘子的做法

家常肘子的做法

肘子口感软嫩，香而不腻，今天要和大家分享一种家常炖肘子的做法，方便，好吃，又节约时间。

准备好肘子。

将肘子提前切块。

切葱、姜，准备八角备用。

冷水下锅焯水，需要放一勺料酒。

水开后，撇净浮沫。

也可以捞出，用水洗干净浮沫。

将肘子放入高压锅中。

放入葱、姜、八角、冰糖、蚝油、老抽、盐、料酒调味。

放入水炖20分钟。

成品图。