大鹅炖土豆的做法
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东北大鹅多数都用来炖酸菜，今天咱们换种做法，炖土豆，成菜大鹅干香，土豆软糯
准备好食材，大鹅剁块，土豆切滚刀块，切点葱姜
大鹅冷水下锅焯水，加入少许料酒去腥，水开撇去血末，煮一分钟
捞出冲洗干净
锅中加入少许食用油，下入大鹅煸炒至表面干香，下入葱姜，八角，花椒，干辣椒炒出香味
调入少许生抽，老抽，煸炒上色，烹入料酒
加入适量开水 沒过大鹅，大火烧开，中火炖一个小时左右，调入少许食用油，下入土豆，继续再炖二十分钟，将汤汁收至浓稠，撒葱花蒜末即可出锅装盘
大鹅炖土豆的做法
Simone
发布于 2025-10-05 15:57:45
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