家常肉末烧茄子做法

家常肉末烧茄子做法

肉末烧茄子做法

茄子洗干净，准备好材料

把茄子切丁加少许盐腌制片刻出水

葱、姜、蒜切末

肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀

炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒

炒到茄子变软盛出备用

锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味

再加入葱、姜、蒜末炒香

加入肉末翻炒

加入料酒炒香

再把茄子倒入继续翻炒

加入生抽、白砂糖

加少许盐继续翻炒

淋入少许水淀粉

茄子翻炒均匀

出锅前撒点葱花，装碟完成