家常小炒肉做法

家常小炒肉做法

小炒肉是湖南菜，辣味十足是下饭的利器。因为我不是湖南人，吃不了太辣的味道。所以在原有菜谱上改动了一下，让小炒肉更适合不太能吃辣的朋友。但依然很好吃，很下饭哦，就着这盘小炒肉，我就吃完了一大碗米饭，哈哈！

把五花肉和小杭椒都洗净，怕辣的朋友可以去掉杭椒里面辣椒籽。

再把胡萝卜洗净，切成小丝。配点胡萝卜没有那么辣，营养也更加丰富些。

再把杭椒切成小段，五花肉也切成小片。

用生粉，生抽，盐，把肉片拌匀腌制一小会。

锅烧热把姜片，蒜片倒入锅中爆香，再把五花肉也倒入爆香。

把五花肉拔到锅中一边去，再倒入胡萝卜丝。

让胡萝卜丝充分的和五花肉煸到一起，再盛起来另装盘备用。

然后把杭椒倒入锅中翻炒。

再把胡萝卜丝倒入锅中一起翻炒，再兑少许的盐，五花肉本身加过盐的，现在盐不要给多了。

最后撒上鸡精就可以出锅了，非常下饭好吃哦！没有食欲的时候，来上一盘，保证你胃口大开。