Simone怎样快速煎鸡翅
的有关信息介绍如下：
买了一直土鸡，把鸡翅截下来，凑合着做一个小煎鸡翅，所谓凑合，是指鸡中翅很少。小煎鸡翅做法很简单，但蛮香蛮好吃的，就地取材，很方便。
将鸡翅洗净，剁成短节，并在两边划一两刀，利于入味。
用白酒，酱油，盐，姜片，花椒，腌制半天，比如中午吃，早饭后就码上。
锅中放油，烧热，撒少许盐在油中防止油爆，用筷子把鸡翅放入锅中。
小火慢煎，煎的过程要不断翻面，颜色变得金黄了，撒入蒜末，煎出蒜香味。直到用筷子能轻易插入就熟了。
加入清水，盖上锅盖，小火焖煮十分钟。
大火收汁，即将水收干即可。如果水还有很多，可以勾芡收汁。起锅装盘，颜色诱人，蒜香扑鼻，肉香四溢，快快动起手来享用吧！
