Simone红豆沙吐司面包
的有关信息介绍如下：
今次是第一次采用面包机揉面包，亦是第一次将面包做出能拉丝的效果！
用机器揉面真的顶呱呱！省时省力，简单干净。
准备食材。
揉面（1）
黄油除外的所有原料放进面包机，开启’揉面‘功能。
揉面（2）
大约30分钟后加入黄油，继续揉，直至产生不容易扯断的薄膜（扩展阶段）。
发酵——松弛（中间发酵）
按‘发酵’功能，定时60分钟，直到体积是原来的1.5~2倍大。
接着按扁排气，分割成4份，揉圆，面上盖保鲜膜继续发酵（松弛）15分钟。
至此，整个揉面与发酵过程就结束了。（此步骤没有照相）
整形（1）
取一个圆饼擀成长椭圆形，然后放上适量红豆沙馅。
先折起两边（防止豆沙漏馅），再从一端卷到另一端，成筒形。
整形（2）
再慢慢搓长它（尽量长），像绳子一样，接着将其绕成一个‘8‘字。
另外三个圆饼亦如此操作，完成后放入吐司盒排好。
二次发酵
放入烤箱做第二次发酵（40分钟左右），体积膨胀至原来的1.5~2倍。
（家用二次发酵的方法：吐司盒放中层，下层用烤盘接一盘热水，关上烤箱门，这样温度与湿度都有了）
烤制
二次发酵好之后，取出吐司盒，倒掉烤盘的水。
吐司面上刷全蛋液，撒上白芝麻。
预热烤箱，放中层，上下火，180度，烤15分钟就可以了。
