翅根的做法大全

翅根的做法大全

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，其含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。下面谈谈翅根的几种做法。

准备好主料：鸡翅根，辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、葱姜、老抽、生抽、料酒、洋葱。把葱、姜，大蒜洗净切片，辣皮子泡泡切段

把鸡翅根洗净，鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分钟以上。

热锅凉油，油热7成，下鸡翅根翻炒香味出水分。

把料酒烹在鸡翅根上面，下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜。

加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色

加洋葱块一起翻炒均匀，加水。加盖中小火焖一会，焖到鸡翅根熟透即可，装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃。

鸡翅根洗干净，加入姜，料酒，30g的烤肉料。还有鸡粉。

用手抓均腌制30分钟。

烤箱预热后，将烤盘放入烤箱内，200度烤30分钟即可。

翅根洗净备用。姜切片，葱 切花。

接1:3的比例用红烧汁和水兑成烧汁备用。

锅里烧水，放入料酒，将鸡翅根飞水冼净。

锅里放油，爆香姜片。

放入翅根中火煎至表皮金黄。倒入勾兑好的烧汁。

中不火焖至收汁即可上碟，用青瓜结装饰即可。