Simone梅干菜饼——绍兴特产
的有关信息介绍如下：
浙菜 健脾开胃
面粉加入酵母和温水和成面团静置发酵备用。
泡好的梅干菜洗净切碎。
炒锅倒油放入梅干菜翻炒。
加入盐。
加入白糖炒制梅干菜出香味关火。
然后再放入适量的鸡精，香油拌均匀成为馅料。
面团发酵两倍大取出。
然后把面团分成55克左右大小面团。再次揉均匀滚圆。
取一份擀成圆皮，包入梅干菜。
封口捏紧。
封口朝下轻轻擀平。
成为圆饼，在上面沾上芝麻。
电饼铛加适量的油加热，芝麻面朝下放入干菜饼。
加盖烙至3-5分钟。
然后开盖翻面在烙至3-5分钟。
两面金黄饼熟即可。
