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自制腊肉的腌制方法

自制腊肉的腌制方法

的有关信息介绍如下:

自制腊肉的腌制方法

将盐、生抽、老抽、冰糖、温水、花椒、干辣椒、芥末、八角、桂皮、香叶、五香粉倒入锅中煮开。

卤料晾凉放入白酒,再将五花肉放入拌匀,置于阴凉处腌制七天。

腌制后用线串起挂在衣架上于阴凉处晾晒10左右,即可食用。