Simone拔丝红薯的做法
的有关信息介绍如下：
拔丝红薯要想做的好吃又拉丝，熬制糖是关键，熬制糖的方法：先在锅中放入大约50克水，然后放入适量白糖，中火熬制，并不断搅拌，刚开始出现白色的大泡，然后慢慢变小变深且均匀，最后变成浅焦糖色，这时候糖就熬制好了，马上放入炸好的红薯，快速翻动，待糖汁均匀裹住红薯，出锅装盘。
红薯去皮洗净切成滚刀块。
锅中倒入食用油，烧至八分开，放入红薯炸制金黄色捞出备用。
锅中放入约50克水，放入2大勺白糖，中火熬制，并不断搅拌。
刚开始是白色的大泡，不停搅拌，继续熬制。
慢慢的泡泡变小变深，最后熬制浅焦糖色，糖汁就熬好了。
放入炸好的红薯，快速翻动，使糖汁均匀裹上红薯。
出锅装盘，好吃的拔丝红薯就做好了。
