Simone芥末虾球做法
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芥末虾球做法
准备食材。把黑胡椒、盐、柠檬汁混入虾仁，放置10分钟。
将淀粉包裹虾仁。这里淀粉能让虾仁的皮肤不暴露就行了！
锅里放油，尽量用小锅，这样比较省油。用中火加热至8分热，放入虾仁。就是你看到锅底有泡泡产生再等一会儿就可以放了。
炸煮后沥油。虾仁小，炸的时间就短一些。如果是大虾仁，相对炸的时间长一点。
蛋黄酱混合芥末。这里搅拌完以后可以自己尝尝，太辣就加蛋黄酱，太淡就加芥末。
把虾仁摆盘一下就行啦！！也可以直接把虾球放进沾酱里滚滚，搅拌均匀后摆盘。一口一个真的停不下来！
