在家制作花生芽

在家制作花生芽

花生是食用广泛的坚果，被称为“长生果”，意思是，多吃能长生不老。但是提起花生芽，很多人可能对此不太了解，甚至会把它和发霉花生混淆在一起。其实它是花生在培育之后长出的芽，外形酷似黄豆芽，洁白如玉，鲜嫩爽脆，清淡适口，是一种比花生营养和口味更佳的蔬菜。

简单工具，自己制作花生芽，跟我来吧！

挑选花生的时候，要选白皮的，颗粒饱满的，没有凹凸畸形的。

将选好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2～3遍。

放在消毒后的苗盘内，底部垫好可以透水的纱布保温、保湿，然后放在阴黑的地方，每天喷水4～5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。

花生芽生长期间始终保持黑暗，一般在室温条件下，8天左右可产一茬芽苗。

如果你很懒或者没有时间照顾它，那么还有更简单的方法：

取干净的河沙适量，均匀铺在容器里（比如纸箱子）约3cm厚，把泡好的花生米浅埋于沙下，保持湿润即可，成熟前只喷洒一到二次水即可。

泡好的花生芽吃起来特别嫩、脆、爽，可以把它当零食，没事吃一点，受益多多。